Inizia nel 1967 la scommessa e termina nel 1996 con l’ambitp riconoscimento dalla menzione “Classico” accanto al nome Garda . Il termine Classico determina l’elevata qualità , produazione secondo le piu’
tradizionali regole , attribuito ai produttori xhe mantengono vive le caratteristiche di cura , di amore verso la campagna , di passione e determinazione nella continua ricerca di miglioramento , ne fanno orgogliosamente parte :
Garda Classico Bianco , prodotto con il 70% di uve Riesling , Renano ed Italico , dal gusto fresco e
leggermente fruttato , offre il meglio di se’ accanto a piatti di pesce e antipasti a base di verdura . Ottimo come aperitivo gustando una nocedi formaggio stagionato , oppure con 4 aole fritte .
Garda Calssico Chiaretto ottenuto da uve Garda
Classico Rosse , vinificato in modo da ottenere il classico colore rosato petalo di rosa . Anch’esso con il suo gusto fresco e particolare , riesce a distinguersi organoletticamente dai Rosè tradizionali per il profumo
inconfondibilmente fruttato .Ottimo l’abbinamento con piatti di pesce , in modo particolare con il coregone , persico e ..... tutto ciò che il nostro Garda ci offre .
Garda Classico Groppello / riserva . ottenuto
con le uve groppello all’85% , si distingue in tre denominazioni , il Gentile , il Mocasina ed il Santo stefano . E’ un vino dal colore rosso rubino ,leggermente profumato con una punta di gusto fruttato caratteristico dei vini locali
, gusto pieno , deciso ma morbido nello stesso momento , gioia per il palato , piacevole matrimonio con cibi dal gusto marcato , selvaggina , arrosti , salmi’ , formaggi stagionati , Bagos , polenta spiedo , bolliti misti e
perche’ no’ con un tipico piatto della cucina piemontese “la Bagna Caoda” diventa una vera prelibatezza . Ottimo se bevuto a circa 18 ° , ma anche un pochino fresco , riesce a riesce a mantenere le sue classiche caratteristiche . .
Avremo modo di parlarne ampiamente nelle pagine di chi nel Groppello ha sempre creduto ,lavorando costantemente per la giusta valorizzazione di un gioiello del Garda Bresciano ....questi determinati estimatori sono La confraternita del Groppello
Garda Bresciano Novello
,prodotto con il medesimo uvaggio del rosso , che da bravo giovane , evidenzia il massimo di se’ inebriando di freschezza chi lo assapora , ottimo come aperitivo , formaggi delicati , e seduti davanti al caminetto con un piatto fumante
di caldarroste, ambrosia novella . Temperatura intorno ai 18° ma anche un pochino piu’ fresco e’ ottimo .
